Состав и свойства
Для консервирования подходит абсолютно любое мясо и субпродукты. Современные технологии позволяют хранить в банках не только тушёное мясо, но и готовые фрикадельки и другие готовые блюда из мяса.
Конечно, вкусовые качества консервов зависят от выбранного мяса, наличия дополнительных ингредиентов и используемых специй. Общее для всех видов консервов то, что они хранятся гораздо дольше любых других видов мясной продукции.
Содержание витаминов в 100 г
Витаминно-минеральный комплекс мясных консервов может значительно отличаться по своему составу. В большинстве видов мясных консервов присутствуют следующие полезные микроэлементы:
Витамины группы А,
Витамины группы В,
Витамины группы Р,
Железо,
Калий,
Магний,
Хитин,
Кальций.
Польза и вред
Безусловный плюс любых консервов – это длительный срок хранения и возможность быстро приготовить любое блюдо на его основе. Консервы сами по себе являются готовым мясным блюдом, которое необходимо просто разогреть. Если же их добавляют в иное блюдо, то делать это нужно за несколько минут до готовности.
Злоупотребление мясными консервами особенно неясного качества может негативно сказаться на работе органов пищеварения.
Мясные консервы для детей
Сегодня педиатры рекомендуют начинать введение мяса в детский рацион именно со специальных консервов. Баночное мясное пюре изготавливается из диетических сортов мяса высшей категории, в нём нет опасных добавок, зато производители обогащают его железом и другими микроэлементами, которые важны для роста и развития грудничка.
После пюре малышу можно предложить фрикадельки и котлетки, которые также можно купить в магазине в консервированном варианте.
Современные производители консервируют не только мясо, но и различные блюда с его добавлением.
Тушёнку и другие консервы для взрослых следует давать малышу после 6 лет. Конечно, не стоит забывать, что натуральное мясо гораздо полезнее любых консервов, даже домашних!
